Tronchetto bianco con mirtilli senza glutine

Siamo giunti alle feste di natale, e il tronchetto bianco con mirtilli senza glutine secondo me è la scelta giusta da gustare sotto l’albero di natale.  Come ogni anno, vogliamo sempre superarci creando strepitosi dolci da gustare in famiglia! Oggi vi consigli questo tronchetto bianco con mirtilli senza glutine, bianco come la neve con piccoli mirtilli rossi che ricordano il colore del natale. Vediamo quindi insieme come fare questo tronchetto bianco con mirtilli senza glutine.

Ingredienti per preparare il tronchetto bianco con mirtilli senza glutine

Ingredienti per uno stampo da 30 cm.

Per la base:

  • 3 uova
  • 175 g di zucchero
  • 80 g di olio (io ho usato quello di riso)
  • 125 di panna
  • 150 di farina schaer
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 g di mirtilli
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale

Per la crema al formaggio:

  • 100 g di Philadelphia
  • 100 g zucchero a velo
  • 50 g di burro
  • Mezza bustina di vanillina

Per decorare:

  • 25 g di mirtilli rossi
  • 25 g di cioccolato biancoTronchetto bianco con mirtilli senza glutine 1

Come preparare il tronchetto bianco con mirtilli senza glutine

Iniziate mettendo in una capiente ciotola lo zucchero e le uova. Mescolate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, fino a quando appaiono gonfie e spumose. Adesso aggiungete l’olio e la panna e continuate a mescolare. Ora aggiungete la farina, il lievito per dolci, la bustina di vanillina e il pizzico di sale. Continuate a lavorare con la sbattitore elettrico (o con la planetaria). Il vostro composto dovrà risultare liscio e morbido. Ora non vi resta che aggiungere i mirtilli rossi e traferire il tutto in uno stampo da plum-cake. Infornate a forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Nel mentre potete preparare la crema. In una ciotola lavorate la Philadelphia con il burro ammorbidito, la mezza bustina di vanillina e lo zucchero a velo.

Una volta che il vostro plum-cake sarà cotto, fatelo raffreddare. Fatto ciò adesso potete guarnire spalmando su la crema preparata precedentemente. Decorate con mirtilli e cioccolato
fuso. Ecco pronto il vostro tronchetto bianco con mirtilli senza glutine.

Buone feste a tutti.

A presto e alla prossima.

glutenfree

Universo senza glutine è un nuovo modo di approcciarsi al mondo della celiachia: ricette senza glutine buone, facili e veloci da preparare e consigli sui migliori prodotti glutenfree