Pancake di purè senza glutine

Pancake di purè senza glutine ?? Vi starete di certo domandano che cosa sia questa follia. I pancake non devono essere necessariamente dolci. Infatti quello che oggi vi propongo sono dei pancake salati davvero innovativi e molto buoni. Hanno un grado di facilità davvero elevato e sono un’ottima idea come antipasto ma anche come secondo. Abbiamo visto nella ricetta classica dei pancake dolci la caratteristica indiscussa di questa prelibatezze: la sofficità. Questi pancake di purè senza glutine saranno all’altezza di quelli dolci. Se non avete mai provato quelli dolci non esitate a provarli, ecco qui la ricetta collaudata.

Ecco allora come creare nuvole soffici di pancake di purè senza glutine.

Ingredienti per i pancake di purè senza glutine

  • 125 g di purè (per vedere la ricetta del purè clicca qui)
  • 2 uova
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 120 di farina
  • Una mozzarella
  • Qualche fogliolina di basilico.pancake di pure senza glutine 1

Come preparare i pancake di purè senza glutine

È davvero facile fare questi pancake di purè senza glutine. Iniziante prendendo il vostro purè, precedentemente preparato. Una volta che si sarà intiepidito aggiungete le uova, la farina, la mozzarella tritata e qualche fogliolina di basilico (anche questo tritato), aggiustate di sale e pepe, se serve. Mescolate il tutto, in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati tra di loro. Adesso prendente una padella, mettetela sul fuoco e aggiungete dell’olio di arachidi o qualunque olio preferite per friggere. Una volta che la vostra padella con l’olio sarà ben calda, prendete una cucchiaiata del vostro impasto e versatelo nell’olio caldo. Livellate leggermente e fate dorare da entrambi i lati. Disponete i vostri dischi di patate su della carta assorbente in modo tale che l’olio in eccesso venga tolto. Se volete potete accompagnare questi pancake di purè senza glutine con delle salsine, come del pesto di basilico o del pesto di pistacchio. Ecco a voi un piatto molto facile come molto buono.

A presto e alla prossima!

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Universo senza glutine è un nuovo modo di approcciarsi al mondo della celiachia: ricette senza glutine buone, facili e veloci da preparare e consigli sui migliori prodotti glutenfree