Ricette estive senza glutine

A grande richiesta abbiamo dediso di dedicare questo articolo alle ricette estive senza glutine: ebbene si, sono in tanti i nostri amici lettori che ci hanno contattato per avere dei suggerimenti per preparere qualcosa di speciale… dal sapore di estate!

Prima di entrare nel merito delle nostre ricette senza glutine, è bene precisare che la dieta (o se preferite, la “corretta alimentazione”) estiva è abbastanza diversa da quella che si dovrebbe segue durante i mesi più freddi. L’idea di base è quella di scegliere frutti e verdure di stagione… e cosa c’è di meglio di quelli estivi? Gustosi e tipicamente ricchi d’acqua, ideali non solo per mantenerci freschi e dissetati ma anche correttamente idratati.Godere delle bontà gastronomiche estive è parte dello stile di vita italiano e soprattutto della mitica dieta mediterranea: pomodori freschi, fagiolini, melanzane, cetrioli dovrebbero abbondare sulle nostre tavole.

Le regole della dieta estiva sono poche e semplici: abbondare con frutta e verdure ogni giorno; scegliere grassi sani come condimenti, in primis l’olio extra vergine di oliva; pesce o frutti di mare almeno due volte alla settimana; mangiare regolarmente piccole porzioni di noci, nocciole e mandorle; meglio la carne bianca, mentre il consumo di quella rossa andrebbe limitato moltissimo; e dulcis in fundo, un bicchiere di vino rosso, se desiderato, ma con moderazione!!!

A proposito di dolce… Con il caldo estivo cosa c’è di meglio di dolci che abbiano un sapore fresco e delicato per concludere il nostro pasto? Tra le nostre ricette estive senza glutine non poteva mancare una bella torta!

Dolci estivi senza glutine

In altri termini… come possiamo dire di no ad una deliziosa torta al cocco al profumo di limone senza glutine? La ricetta che vi proponiamo è un successo assicurato… Clicca qui per leggere gli ingredienti ed il procedimento

Torta al cocco e profumo di limone senza glutine 1

E concludiamo con una chicca… non è estate senza il gelato! Purtroppo non tutte le gelaterie e pasticceria sono ancora attrezzate per le esigenze dei celiaci, tuttavia con un gelato confezionato Algida potete andare sul sicuro: ecco alcuni suggerimenti per scegliere con cura il vostro gelato senza glutine, clicca qui!

glutenfree

Universo senza glutine è un nuovo modo di approcciarsi al mondo della celiachia: ricette senza glutine buone, facili e veloci da preparare e consigli sui migliori prodotti glutenfree